«Qīngmíng Jíe»
Es una fiesta nacional en China en la que se rinde homenaje a los antepasados y a los familiares fallecidos. Además, se organizan excursiones y se disfruta del buen tiempo y de la llegada de la primavera.
En algunas zonas de China, como en Shanghai, se come un postre tradicional ese día que se llama Qīngtuán, un tipo de albóndiga verde de arroz que se elabora con hierba y está rellena de alubias rojas dulces.
En la fiesta que Yifan organizó en su clase también se cocinó Huǒguō, «olla caliente china», que es un plato muy popular en los hogares chinos.
Lin, amiga de Yifan de la universidad, que estaba de visita en Asturias, trajo de China los postres y todos los ingredientes que utilizaron en la elaboración de los platos.
Shengchong, profesor de chino y amigo de Yifan, también les enseñó cómo hacer los dumplings ese día.
¡¡Aprendieron mucho y lo pasaron fenomenal!!
Lin y parte del grupo disfrutan de la comida
Shengchong explica cómo hacer los dumplings
Yifan, en primer término, con su alumnado
Todos a la mesa para disfrutar de estas especialidades chinas tan exquisitas
Qīngtuán, Huǒguō («Olla Caliente») …
